ちょっぴり和風な豆乳クリームシチュー
かえ葉 @cook_40053006
豆乳で作るあったかーいクリームシチュー♪和風だしがきいて優しいお味です。
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので美味しくお料理に使いたくて。ちょっと変わった和風味に仕上げてみました。
ちょっぴり和風な豆乳クリームシチュー
豆乳で作るあったかーいクリームシチュー♪和風だしがきいて優しいお味です。
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので美味しくお料理に使いたくて。ちょっと変わった和風味に仕上げてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、椎茸は５ミリ幅に切る。他の具は一口大に切る。
-
- 2
中火で熱したフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒める。少ししんなりしたら椎茸と鶏もも肉も炒める。
-
- 3
鶏肉の表面に火が通ったら、炒めた
玉ねぎと椎茸の1/4量くらいを取り出しておく。 -
- 4
３にだし汁、塩、他の具も入れて蓋をせずに１５分煮込む。煮立ってきたら弱火で。
-
- 5
３で取り分けておいた具に薄力粉を加えて箸でよく和えておく。
-
- 6
４に豆乳も加える。
-
- 7
５におたま１杯分の６のスープを加え、混ぜながら６の鍋に戻す。スープを混ぜながらひと煮立ちさせ、醤油も加えたら完成！
-
コツ・ポイント
豆乳を加えた後もあまり煮込むと分離しやすいのでひと煮立ちくらいで。
具は肉を鮭に変えたり、カブや白菜などアレンジして下さい！
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yucky1209 -
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