バター不使用 豆乳のクリームシチュー
pas_à_pas。 @cook_40043029
豆乳でヘルシーなクリームシチュー♪
このレシピの生い立ち
いっつも目分量で作ってしまうので、なかなかレシピとしてupが出来ませんでしたが、やっとやっと計量しました！
バター不使用 豆乳のクリームシチュー
豆乳でヘルシーなクリームシチュー♪
このレシピの生い立ち
いっつも目分量で作ってしまうので、なかなかレシピとしてupが出来ませんでしたが、やっとやっと計量しました！
作り方
- 1
ベーコンを切る。
じゃが芋を小さめに切って、ざっと水に晒す。
-
- 2
じゃが芋の水気を軽くきったら、レンジ対応の器に入れ濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをかぶせてラップをし5分前後チン。
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- 3
ブロッコリーも小さめに切って洗い、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをかぶせてラップをし、レンジで3～5分チン！
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- 4
※じゃが芋とブロッコリーは火が通ればOK。レンジ対応の蓋付きシリコンだとラップも要らず便利です。
- 5
しめじと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
小麦粉を計っておく。 - 6
オリーブ油を熱し、ベーコンを入れる。
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- 7
しめじと玉ねぎを入れてよく炒める。
-
- 8
全体に火が通ったら、酒を回しかけ軽くアルコールを飛ばす。
塩・胡椒を入れ混ぜる。 -
- 9
ブロッコリーとじゃが芋を加え、全体を混ぜる。
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- 10
小麦粉投入。
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- 11
混ぜる。
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- 12
火を若干弱めて豆乳と水を入れる。
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- 13
最初はサラッとしてます。
クツクツなるまで木ベラでしっかり混ぜる←これポイント(*ゝ｀ω・) -
- 14
クツクツなってきたら火を弱火にし、好みのトロミが付くまで混ぜる。
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- 15
トロミが付いたら出来上がり♪ヽ(´▽｀)/
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コツ・ポイント
ダマにならずに簡単ですヽ(・∀・)ノ
コツは小麦粉を入れるタイミング←これさえ間違わなければホワイトソースが簡単に作れちゃいます。
濃厚にしたい方はオリーブ油をバターにかえてくださいね(^^)
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