塩麹でふっくら☆鶏胸肉の生姜焼き
Akina1102 @cook_40076565
玉ねぎのすりおろしを入れることでコクがアップ☆ お肉を生姜と塩麹漬けにして冷凍保存しておくと便利です(^^)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉でふっくらジューシーな生姜焼きを作りたくて塩麹を使いました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を1センチ幅くらいの削ぎ切りにして袋に入れ、◎の塩麹と生姜を入れて30分ほど置く。このまま冷凍保存保存すると便利。
- 2
フライパンに油をひき、1を蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏も同じように焼く。
- 3
☆の調味料と玉ねぎを混ぜたものを加え、五分ほど煮詰めて味が染み込んだら完成。
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに☆ 濃いめの味付けでご飯が進みます(^^)
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