さつまいもの塩カラメル。
2008/12/11話題入り。3000人の皆様に作って頂きました。心から感謝。ほんのり塩味が美味しい。
このレシピの生い立ち
地元産さつまいも・鳴門金時が大好きです。
姉が昔から塩無しで作っていたレシピを、流行りの塩を使ったレシピにアレンジしました。
さつまいもの塩カラメル。
2008/12/11話題入り。3000人の皆様に作って頂きました。心から感謝。ほんのり塩味が美味しい。
このレシピの生い立ち
地元産さつまいも・鳴門金時が大好きです。
姉が昔から塩無しで作っていたレシピを、流行りの塩を使ったレシピにアレンジしました。
作り方
- 1
さつまいもは、洗って一口大の乱切りにする（皮はむいてもむかなくてもOK）。水にさらしてアク抜きをし、ザルにとっておく。
- 2
①のさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで３～４分加熱する（竹串がすっと通ればOK）。
- 3
フライパンにバターを熱し、さつまいもを入れる（強めの中火）。ざっとひと混ぜし、バターが馴染んだら砂糖をふり入れる。
- 4
焦げつかないように時々さつまいもを転がしながら、砂糖をからませる。
- 5
こんがり焼き色が付きカリッとしてきたら、最後に塩をぱらっとふりかける。
- 6
-
- 7
１００人の皆様に作って頂き２度目の話題入り。皆様に感謝。
-
- 8
１０００人の皆様に作って頂き３度目の話題入り。皆様に感謝。
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- 9
レシピカードに掲載して頂きました♪
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- 10
しょこらちゃんが紫いもで作って下さいました♪
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- 11
マワルちゃんがアイスクリームと一緒に♪
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- 12
ミルクちゃんからは１０回のつくれぽを頂いてます♪
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- 13
グッジョブ！ちゃんがメープルシロップで作って下さいました♪
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- 14
mybinueちゃんがアメリカのお芋Yamで作って下さいました♪
-
- 15
2012/12/31:hitmyちゃんからのつくれぽ掲載時のコメントが途中になってしまいました！ごめんなさい！！
コツ・ポイント
電子レンジでの加熱時間は、お使いのオーブンにより調節してください。
我が家はガスオーブンなので、火力が強めです。
美味しいお塩がポイントです。
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