Tortilla de espárragos blancos

Me apetecía tanto comer una tortilla y también comer unos espárragos y mira por donde me decidí a unir los dos ingredientes siempre respetando cada uno de ellos, podía haber cortado los espárragos y añadirlos a la tortilla, pero me pareció mejor hacer la tortilla y disfrutar del sabor de los espárragos integrándolos, una gozada, la verdad.
Tortilla de espárragos blancos
Me apetecía tanto comer una tortilla y también comer unos espárragos y mira por donde me decidí a unir los dos ingredientes siempre respetando cada uno de ellos, podía haber cortado los espárragos y añadirlos a la tortilla, pero me pareció mejor hacer la tortilla y disfrutar del sabor de los espárragos integrándolos, una gozada, la verdad.
Paso a paso
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Me quedaban unos pocos espárragos que había hecho y usado en otra receta y era el momento oportuno para usarlos, me apetecían un montón
- 2
Batimos los huevos, añadimos un poco de sal
- 3
Hacemos una tortilla en una sartén que hemos puesto un poco de aceite, la haremos a fuego lento, pues deseamos que se dore por fuera y se haga por dentro
- 4
Una vez la tenemos lista la sacamos y pasamos a un plato, rellenamos la tortilla con los espárragos y la doblamos por el centro
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Mientras y una vez lavado, picamos el perejil
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Espolvoreamos el perejil picado, podemos acompañar de un tomate le va como anillo al dedo, por otra parte me quedaba un hojaldre sobrante de otra receta y lo cierto es que le iba bien al conjunto
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Comentarios (12)
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