とりむねにくdeこってり照り焼きチキン♪
hikarin♪ @cook_40146247
こってりの秘密はマヨネーズをからめること！パサつかず、やわらかで、鶏もも肉より美味しいです♪お弁当にもオススメ〜
このレシピの生い立ち
疲労回復によいイミダペプチドを含む鶏むね肉のレシピを増やしたくて〜
とりむねにくdeこってり照り焼きチキン♪
こってりの秘密はマヨネーズをからめること！パサつかず、やわらかで、鶏もも肉より美味しいです♪お弁当にもオススメ〜
このレシピの生い立ち
疲労回復によいイミダペプチドを含む鶏むね肉のレシピを増やしたくて〜
作り方
- 1
鶏むね肉は買ってきたら、皮と余分な脂をとりのぞき、そぎ切りにしてポリ袋に入れ、麺棒で軽く叩いておく。
- 2
ポリ袋に鶏肉と☆の調味料を揉み込み1時間~一晩おく。翌日使わない場合はそのまま冷凍保存しておくと良い。
- 3
鶏肉の水気をキッチンペーパーペーパーでふきとり、軽く塩をし、コーンスターチを薄くまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、蓋をして弱火で4~5分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取り、中火で余分な油をキッチンペーパーでふきながら、両面に
焼き色をつける。 - 6
▲のタレを加え照りが出るまで、絡めて、味をととのえる。
コツ・ポイント
特売で買った鶏むね肉、私は下味調味料を揉み込み、冷凍保存しています。オリーブオイルを一滴くわえると、冷凍焼けしません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18473457
