簡単おやつ♪にんじんケーキ
flan* @cook_40057762
あまり野菜を食べてくれない３歳の娘もぱくぱく食べてくれます。ワンボウルで思い立ったら簡単おやつ作り♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな3歳の次女ににんじんを食べさせたく。
簡単おやつ♪にんじんケーキ
あまり野菜を食べてくれない３歳の娘もぱくぱく食べてくれます。ワンボウルで思い立ったら簡単おやつ作り♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな3歳の次女ににんじんを食べさせたく。
作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜたら、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。
- 2
にんじんをボウルにおろし入れて混ぜる。次に薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れ、ヘラで全体に混ぜる。
- 3
油脂を塗って強力粉をふった型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。網の上で冷まし好みで粉糖をふって完成。
- 4
マフィン型で焼いた場合の焼き時間25分程度。
好みでローストして粗く刻んだくるみを40g加えても。 -
コツ・ポイント
食感はしっとりした感じです。 軽い口当たりにしたい場合は、上記の分量の薄力粉を70gに減らし、アーモンド粉を70g加えると軽くなって風味も増します。
にんじん正味100～120gは小1本程度が目安です。
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