子ども達がいつか｢懐かしい!｣と思ってくれる優しい卵焼きを作りたくて行き着きました☺️本当にぷるぷるなので是非！
卵を溶きほぐし、砂糖、みりん、薄口醤油、水（出汁）、牛乳を加えてよく混ぜる。
フライパンを中火で予熱し油を温め、弱火に落とす(IH:7→4),
卵液を3回に分けて流し入れ、その都度巻いていく。巻き終わったら奥に寄せ、次の卵液を焼いた卵焼きの下にも流す。
最後は火を止め、余熱で全体に火を通す。
粗熱が取れるまで冷まし、冷めてから食べやすく切る。
中火で予熱をしっかりし、焼く時は弱火にする事、仕上げは余熱で火を通す事、火加減がポイントです🙌🏻
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