にんじんは皮を剥いて摩り下ろす。

⑦の薄力粉をふるいにかけて①〜⑥の中に入れる。さっくりと混ぜるためにヘラを使います。

直径18cmの標準サイズの型に流し込みます。ポンポンと型の下を叩くと空気が抜けてしっとりとしたケーキになります。

160度のオーブンで40〜50分間焼きます。串を刺して串に何も付いて来なければ焼きあがった証拠です。

冷めたら完成！
粉砂糖をふりかけても美味しいです。
シナモンが好きな方はシナモンを少し多目をお勧めします。