Después colocamos la patata machada en una fuente para hornear y le añadimos el queso de untar, los bordes los ponemos cómo yo los puse, en la imagen se ve. Y reservamos la fuente.

Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y echamos la cebolla y los dientes de ajos, cuando este un poco pochada la cebolla, añadir el pimiento rojo y el pimiento verde y después la berenjena y el medio calabacín. Una vez pochada la verduras, añadir el medio vaso de vino y deja evaporar el alcohol, y añadimos la verduras a la fuente.

Hacemos la bechamel, el espesor y la cantidad de nuez moscada, al gusto de cada uno, y lo añadimos encima de la verdura y después echamos el queso rallado.

Metemos la fuente al horno ya precalentado a 180 grados, y lo dejamos unos veinte minutos o hasta que se funda el queso y gratine un poco.