【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

下味を薄いコンソメスープでつけて、砂糖とバターで仕上げたグラッセ。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
ニンジンのグラッセは冷めても美味しいのでお弁当などにもよく入れてました。下味をコンソメでつける作り方が一番美味しいです。

【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ

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下味を薄いコンソメスープでつけて、砂糖とバターで仕上げたグラッセ。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪
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ニンジンのグラッセは冷めても美味しいのでお弁当などにもよく入れてました。下味をコンソメでつける作り方が一番美味しいです。
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材料

  1. ニンジン 1本（２００ｇ）
  2. コンソメ 2分の1個
  3. 【A】
  4. バター（またはマーガリン） 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ2分の１
  6. 塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    輪切りにしたニンジンを面取りしておきます。

  2. 2

    鍋にニンジンを入れ、ニンジンがかぶる程度の水を入れ（約２００ｃｃ）、包丁で細かく刻んだコンソメを入れ中火で煮ます

  3. 3

    ニンジンに竹串をさしてスッとささる程度まで柔らかく煮てから、【A】を加え水けが無くなり照りが出るまで煮たら出来上がりです
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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