かぼちゃモンブランタルト
スガマリちゃん @cook_40100225
かぼちゃがあれば他は家にあるもので作れます☆このレシピのかぼちゃクリームはどんなお菓子にも合いますよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
もうすぐでハロウィン！かぼちゃが家にあったので☆
かぼちゃモンブランタルト
かぼちゃがあれば他は家にあるもので作れます☆このレシピのかぼちゃクリームはどんなお菓子にも合いますよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
もうすぐでハロウィン！かぼちゃが家にあったので☆
作り方
- 1
〜タルト〜
ID19089544
のタルトを生地を作り、170度に予熱したオーブンで15分焼きます。 -
- 2
〜かぼちゃクリーム〜
かぼちゃクリームの材料をフードプロセッサーで滑らかにし、絞り袋に入れておきます。 - 3
〜スポンジづくり〜
卵と砂糖を、もったりするまで泡立てます。
-
- 4
そこへかぼちゃペーストと薄力粉を入れさっくり混ぜます。
-
- 5
焼いたタルトに流し、170度に予熱したオーブンで15分焼いて冷まします。
-
- 6
ホイップクリームを真ん中にグルグル絞ってさらにその周りにも丁寧に絞ります。生クリームがもし余ったら、真ん中に足します。
- 7
かぼちゃクリームをまたグルグル絞って出来上がり☆
-
- 8
断面はこんな感じです（＾ν＾）
-
- 9
私はタルトの生地にココアパウダーと練乳少しを入れてクッキーにし、焼いたものを飾りました☆
-
コツ・ポイント
かぼちゃクリームが硬めの時は生クリームや牛乳を足し、逆にゆるい時はラップをせずにチンをして水分を飛ばすといいですよ（＾ν＾）
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