竹輪とじゃがいものソースきんぴら
baromaman @cook_40053022
いつものきんぴらに飽きたら、ソース味
なんて如何でしょう？
しっかり味が浸みて冷めても美味！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに重宝する生竹輪だけど、何故か１～２本残って冷蔵庫の隅っこに～なあんてことありません？
そんな時に思いつきで作ったのがこのきんぴらです。
今では我が家に常備菜(#^^#)
竹輪とじゃがいものソースきんぴら
いつものきんぴらに飽きたら、ソース味
なんて如何でしょう？
しっかり味が浸みて冷めても美味！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに重宝する生竹輪だけど、何故か１～２本残って冷蔵庫の隅っこに～なあんてことありません？
そんな時に思いつきで作ったのがこのきんぴらです。
今では我が家に常備菜(#^^#)
作り方
- 1
・横半分に切った竹輪を更に６つに切る（１本を１２等分）
・野菜も竹輪と同じ長さの細切りにする -
- 2
・じゃがいもは水にさらした後、水気を切り耐熱皿にラップをかけレンジで６００Ｗ１分半加熱する
- 3
フライパンに油をひき、人参とじゃがいもを炒める。火が通ったらピーマンと竹輪を加える
-
- 4
全体に火が通ったら軽く塩コショウをする。火を弱めてソースを回しかけ、全体に混ぜ合わせ出来上がり
-
- 5
写真は最後に胡麻をかけてみました。
お好みでどうぞ -
- 6
お弁当にも
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コツ・ポイント
ソースを加えると焦げ易いので注意
彩りに人参とピーマンを入れてますが、冷蔵庫にあるのもでＯＫ
竹輪とじゃがいもだけでも美味しいよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19198006
