御飯のお供や、お茶受けにも。

寿司酢と昆布で漬ける白菜の浅漬けです。塩気、酸味、甘さの良いバランス。ご飯にも合います。

ちょっとピリ辛で、旨みのある白菜漬けなので、ご飯がすすみます。お好みで砂糖・酢など少し加えても良いですよ。

ニンジンと塩があれば、ほぼ完成！お弁当に、ご飯のお供に大活躍の一品です。

白菜を丸ごと使った浅漬けです。ご飯&お酒のお供に如何でしょうか。(*´-`)ﾉ✨

白菜が美味しい季節が巡ってきました。かなりの方の閲覧を頂いているので、これまでの経験を踏まえ、誤りがないよう見直しました。1リッターのタッパーに収まる分量です。白ご飯や、お酒にお供が欲しい。塩、酢、だしの3者の加減が肝心と思い模索していました。出汁は飛魚ダシや昆布ダシ、酢については、梅酢、ラッキョウ酢、リンゴ酢、ワインビネガー等も悪くないはず、お試しください。一番簡単は、白だし・簡単酢・塩昆布・・かな。

冬の白菜は甘みがあっておいしい！！ついついまるごと買ってしまうから、余りがち。お鍋も良いけど、一緒に簡単おいしい浅漬けはいかが？？お鍋のダシに使った昆布も有効活用♪

いつもとはちょっと違った味の浅漬け！ごはんがすすみます♪

ご飯を作る前に作っておくといい感じ♪

箸休めにご飯のお供にも

重石も漬物容器も要りません！ポリ袋と2％の塩で白菜1枚から漬けられます。

簡単すぎて、ごめんちゃい。ご飯のお友達。