☆プチミルクシュガートップパン☆
makoto♪ @cook_40039901
ミルク風味のふんわり生地にバターシュガーを乗せこんがり焼きました！おやつにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
よく行くパン屋さんに売ってるのを真似して作ってみました！
☆プチミルクシュガートップパン☆
ミルク風味のふんわり生地にバターシュガーを乗せこんがり焼きました！おやつにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
よく行くパン屋さんに売ってるのを真似して作ってみました！
作り方
- 1
ボールにバター以外の材料を入れ人肌に温めた牛乳を入れ混ぜます。まとまって来たらバターを入れ約１０分程捏ねます。１次発酵。
-
- 2
２倍程膨らんだら１次発酵終了。
-
- 3
台に取り出しガス抜きをし、８等分にする。
-
- 4
丸く丸めベンチタイム２０分。生地の乾燥に気を付けて下さいね。
終了後、もう一回ガス抜きして丸め直し２次発酵。 -
- 5
２次発酵（約４０分）終了後、牛乳をハケで薄く塗る。十字にハサミで切り込みを入れ８等分したバターを乗せグラニュー糖を振る。
-
- 6
１９０℃に予熱したオーブンで１４分～１５分焼けば出来あがり！
コツ・ポイント
＊甘いのが好きな人はグラニュー糖を増やして下さい。
＊今回スーパーカメリヤ使用しました。国産強力粉を使われる方は水分調節して下さい。
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