前菜。きゅうりのこぶおろし冷製スープ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

おしゃれな前菜、胡瓜の冷静スープ。胡瓜をすりおろして昆布つゆを混ぜればできちゃうのにとてもおいしい簡単スープです。
このレシピの生い立ち
残照も厳しいので涼しげなスープを作ってみました。

前菜。きゅうりのこぶおろし冷製スープ

おしゃれな前菜、胡瓜の冷静スープ。胡瓜をすりおろして昆布つゆを混ぜればできちゃうのにとてもおいしい簡単スープです。
このレシピの生い立ち
残照も厳しいので涼しげなスープを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 胡瓜 1本
  2. 生姜 少々
  3. 昆布つゆ おおさじ1
  4. 蟹カマ 2本
  5. キストラバージンオリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    飾り用の胡瓜を3㎝千切りにして残りは、摩り下ろし生姜汁を少々加え、昆布つゆを加えて混ぜ冷やしておく。

  2. 2

    器にスープを盛りつけ蟹カマと千切りにした胡瓜エキストラオリーブオイルを少々たらす。

コツ・ポイント

胡瓜はなるべく滑らかにすりおろす。
生姜の量は胡瓜の青臭さが消える程度加える。

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華奏
華奏 @cook_40055166
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東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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