ツナと香り野菜の白和え風サラダ
savarin @cook_40104095
豆腐が全体を包んで香りの強い野菜がマイルドな風味に。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでマヨが使えません。豆乳マヨがあるくらいなので、代わりに豆腐を入れてみたら白あえのようで美味しくなりました。タンパク質がたっぷり取れるので低体温のかたにもオススメです。
ツナと香り野菜の白和え風サラダ
豆腐が全体を包んで香りの強い野菜がマイルドな風味に。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでマヨが使えません。豆乳マヨがあるくらいなので、代わりに豆腐を入れてみたら白あえのようで美味しくなりました。タンパク質がたっぷり取れるので低体温のかたにもオススメです。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りする。（自分で食べる時は水切り無しで作っちゃいます。水が出てもあまり味は薄くなりません）
- 2
玉ねぎは薄くスライス。新玉ねぎならそのまま、普通の玉ねぎは水にさらして辛みを抜く。
- 3
セロリは繊維に垂直か斜めにスライス。
クレソンは一口大に。 - 4
ボールに水気を取った野菜とツナ缶をオイルごと、調味料を加え、和える。
- 5
豆腐を崩しながら全体にからめ、最後に味をみて必要なら塩とビネガーで調整してできあがり。
コツ・ポイント
ビネガーはものによってかなり効き具合が異なるので、ごく少量から入れて調整して下さい。豆腐でいきなり味が丸くなるので、味見は豆腐を入れて最後に。酢が効きすぎなら豆腐を追加すると良いです。ツナ缶はできればオリーブオイル漬けが身体にもよいです。
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