米粉カスクート
＊さらさ＊ @cook_40050565
2018.4.6話題入り感謝♪ 米粉配合で、外はパリッ中はもっちりのプチバゲット。カスクートやミルクフランスに♪
このレシピの生い立ち
サンドイッチ用に食べやすいサイズで焼きました。
米粉カスクート
2018.4.6話題入り感謝♪ 米粉配合で、外はパリッ中はもっちりのプチバゲット。カスクートやミルクフランスに♪
このレシピの生い立ち
サンドイッチ用に食べやすいサイズで焼きました。
作り方
- 1
ショートニング以外の材料をこねる。まとまってきたら、ショートニングも一緒にこね上げる。（HBでも）
- 2
2倍大になるまで1次発酵させる。
-
- 3
6分割して丸め、ベンチタイム15分。
-
- 4
横長に伸ばして三つ折りにする。さらに半分に折ってしっかり閉じる。
-
- 5
ひとまわり大きくなるまで2次発酵させる。
-
- 6
粉を振って、クープを2、3本入れる。霧吹きして、230度のオーブンで15分ほど焼成する。
-
- 7
可愛いプチバゲットの焼き上がり♡
-
- 8
野菜カスクートにしたり、ミルククリームを挟んでミルクフランスに♪
-
- 9
2018.4.6話題入りさせて頂きました！有難うございます☆
コツ・ポイント
焼成時間と温度はオーブンによって調節してください。
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