圧力鍋で時短 落花生の塩ゆで
生の落花生、掘りたてを塩茹でして美味しく食べましょ♪つくれぽ90件越え感謝！
このレシピの生い立ち
冷凍食品コーナーに売っている、茹で落花生が好きです☆実家で採れた生の落花生をもらったので、茹で方を教えてもらいました！
茹でたてはおいものようにホクホクですよ♪
掘りたてをできるだけ早く茹でてください。甘味が違います！
圧力鍋で時短 落花生の塩ゆで
生の落花生、掘りたてを塩茹でして美味しく食べましょ♪つくれぽ90件越え感謝！
このレシピの生い立ち
冷凍食品コーナーに売っている、茹で落花生が好きです☆実家で採れた生の落花生をもらったので、茹で方を教えてもらいました！
茹でたてはおいものようにホクホクですよ♪
掘りたてをできるだけ早く茹でてください。甘味が違います！
作り方
- 1
【圧力鍋バージョン】
火にかける時間が大幅に減ってラクチンです☆ - 2
よく洗った生の落花生を圧力鍋に入れ、水１ℓと塩20〜30g(お好みで)を入れる。
- 3
落とし蓋をしてから圧力鍋のフタをして強火で沸騰させ、圧がかかったら弱火にして１０分。
- 4
１０分たったら火を止めて蓋を開けず、普通に蓋が開けられるまで置いておく
- 5
圧を抜かなくても蓋が開くようになったら、落花生をザルなどにあけて水を切って出来上がり♪
- 6
【鍋で茹でるバージョン】
- 7
大きめの鍋に水と塩を入れ、ザルにあげておいた落花生を入れて火にかける。
- 8
落し蓋をして、沸騰したら弱火にして５０分茹でる。
※水が少なくなるので、途中で元の量くらいまで水をさす。 - 9
５０分たったら火を止め、そのまま２０分くらい置いておく。
- 10
ザルにあげて出来上がり！温かいままでも、冷蔵庫で冷やしておいてもいただけます♪
コツ・ポイント
・掘りたての少し湿っている位の物がオススメ
・鍋で茹でる場合４５分くらい茹でたら試食して、柔らかいほうが好みなら一時間くらいゆでます。
・温かいうちは柔らかくても、冷めると少し硬くなります。
・さし水をしないと、水が煮詰まって辛くなります！
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