鹿児島郷土料理ねったぼ
harunago♪ @cook_40275026
ねったぼは子どもや妊娠、授乳期のおやつにピッタリ！さつまいもの甘さによって味が変わるので、砂糖の量を調整してくださいね☆
このレシピの生い立ち
練ったぼたもち→ねったぼと言われるようになったらしいです！自然な甘さでおいしいです！
鹿児島郷土料理ねったぼ
ねったぼは子どもや妊娠、授乳期のおやつにピッタリ！さつまいもの甘さによって味が変わるので、砂糖の量を調整してくださいね☆
このレシピの生い立ち
練ったぼたもち→ねったぼと言われるようになったらしいです！自然な甘さでおいしいです！
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、1cm幅に切って約5分水にさらす
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- 2
かぶるくらいの水から火にかけ沸騰するまで強火、沸騰したら蓋をして弱火で約5分煮る
- 3
2の上に切り餅を乗せて約2分煮る
-
- 4
水分を飛ばしながらしゃもじやめん棒で練る(もちもちになるまで！)
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- 5
きな粉と砂糖、塩を混ぜたものをまぶしていただきます
コツ・ポイント
水が多すぎる場合は餅が柔らかくなった後に少し捨ててください！
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