夏にぴったり☆セロリの冷やしつけ麺

フルラン
フルラン @cook_40032669

爽やかなセロリの風味が美味しい、夏にぴったりなつけ麺です♪
このレシピの生い立ち
海鮮ラーメンの味を生かした、夏にぴったりなつけ麺を考えました。

夏にぴったり☆セロリの冷やしつけ麺

爽やかなセロリの風味が美味しい、夏にぴったりなつけ麺です♪
このレシピの生い立ち
海鮮ラーメンの味を生かした、夏にぴったりなつけ麺を考えました。

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材料

2人分
  1. グリーンプレミアム0(ゼロ)海鮮ラーメン 2袋
  2. セロリ(葉付き) 80~100g
  3. 玉ねぎ 70g
  4. 半熟卵 1個
  5. 豚しゃぶ 100g
  6. すり胡麻(白) 大さじ2
  7. 茹でとうもろこし お好みで

作り方

  1. 1

    【下準備】
    トッピング食材(豚しゃぶ、半熟卵、茹でとうもろこし)を用意しておく。

  2. 2

    玉ねぎは繊維に沿って、セロリ(茎)は斜めに薄くスライスする。

  3. 3

    セロリ(葉)は、ざく切りにする。

  4. 4

    つけ汁用の器に、添付の液体スープとすり胡麻を入れる。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら④の器へ各100mlずつ注ぐ。

  6. 6

    残りの湯で、乾麺を表示通り3分間茹でる。途中、2分30秒の時点で②を入れ、一緒に茹でる。

  7. 7

    ⑥が茹であがったら、氷水に取り、良く冷やしながら揉み洗いをする。ザルにあげ、水気を切る。

  8. 8

    ⑦を皿に盛り、①と③をトッピングし出来上がり。⑤をつけながら頂く。

コツ・ポイント

①の半熟卵は、小鍋に湯を沸かし、沸騰したら冷蔵庫から取り出したばかりの卵を入れ、7分間茹でると出来上がります。
⑥でセロリと玉ねぎに火を通すことで、セロリの色が鮮やかになり、麺と絡むことで食べやすくなります。

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MYキッチンでは、日々お料理する中でおいしく作れたものをmemoとして書いています。2014年に息子が誕生し、ご飯やおやつを作るのがさらに楽しくなりました。
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