☆冷やし辛つけ麺☆

☆ははごはん☆
☆ははごはん☆ @cook_40089895

夏にはやっぱり冷やし辛つけ麺♪
広島のつけ麺はほんま辛いんよ♡
やみつきじゃけー（笑）
このレシピの生い立ち
大好きな広島つけ麺♡やっとお店の味に近づきました♪( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

2人分
  1. 中華麺 2玉
  2. キャベツ 1/4玉
  3. きゅうり 1
  4. チャーシュー お好きな量
  5. 【つけだれ↓】
  6. ★麺つゆ3倍 200cc
  7. ★冷水 200cc
  8. ★ごま油 大さじ2
  9. ★ラー油 大さじ1
  10. ★酢 大さじ1/2
  11. ★一味唐辛子 大さじ1/2〜お好み
  12. すりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる

  2. 2

    チャーシューはスライス、きゅうりは千切り、キャベツはざく切りにする♪

  3. 3

    耐熱容器にキャベツを入れ、ラップをしてレンジ600wで3分チン♪
    水でしめて冷やし、水切りする♪

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、麺を湯がき、水で冷しながら、ぬめりをとり、水切りをする♪

  5. 5

    タレを器に注ぎ、たっぷりのすりごまを入れ、つけだれの完成♪

  6. 6

    お皿に麺、キャベツ、きゅうり、チャーシューを盛ったら、出来上がり♪
    つけだれに絡めて召し上がれ♡

コツ・ポイント

途中で一味とすりごまは足すのが広島ならでは♡最後まで辛くたべんさい♪（笑）( ´ ▽ ` )ﾉ
子供用のタレは、ラー油と一味をぬいて作ってください(｡-_-｡)
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調味料合わせ技で、パパッと料理目指してます♪…ズボラとも言います（笑）不器用だけど優しい旦那様の妻と、二人のわんぱく坊やの母やってます(＾∇＾）ご飯美味しい♪と家族に言わせる為に(‾。‾)毎日あの手この手で頑張ってマス（笑）よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ
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