大葉・シラス・糸こんにゃくの梅小鉢。
akiyoshizu @cook_40039485
たっぷりの大葉が、暑い夏に清涼感を感じさせる糸こんにゃくの冷麺風サラダ。シラスの塩加減＆梅の酸味も良いアクセントです♪
このレシピの生い立ち
☆「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加です☆
糸こんにゃくを冷麺やパスタのようにして頂くのは、我が家の夏の定番。今回は低糖・ヘルシーを意識して、たっぷりの大葉で爽やかに仕立ててみました。大葉、たっぷりがおすすめ。夏の晩酌にどうぞ。
大葉・シラス・糸こんにゃくの梅小鉢。
たっぷりの大葉が、暑い夏に清涼感を感じさせる糸こんにゃくの冷麺風サラダ。シラスの塩加減＆梅の酸味も良いアクセントです♪
このレシピの生い立ち
☆「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加です☆
糸こんにゃくを冷麺やパスタのようにして頂くのは、我が家の夏の定番。今回は低糖・ヘルシーを意識して、たっぷりの大葉で爽やかに仕立ててみました。大葉、たっぷりがおすすめ。夏の晩酌にどうぞ。
作り方
- 1
糸こんにゃくは塩揉みして熱湯でざっと茹でる。水分をきって冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
☆は混ぜあわせておく。 - 2
糸こんにゃく・大葉・シラスをざっくり混ぜ、☆のたれをしっかり絡める。
- 3
器に盛り、炒りごま、ちぎった梅干しを飾って出来上がり☆
- 4
※モニターに当選させて頂きました。
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくはしらてきでも。水っぽくならないようにしっかり水気を切って下さい。
麺つゆや練梅の味によって、お醤油や白だしを加えても良いかと思います。
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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