作り方
- 1
金糸卵若しくは炒り卵を作っておく
- 2
煮穴子を電子レンジで30秒温めて皮めを
焼く(臭みを取る為） - 3
穴子タレを合わせて
ネギをいれ火にかけ市販の煮穴子(鰻の蒲焼)を入れて弱火で
コトコトと30分位煮る - 4
ご飯に煮たタレをを
少しかけてから卵、穴子の順で盛り付ける
コツ・ポイント
いろいろと試せる
煮穴子の代わりに 鰻の蒲焼 さんまの蒲焼
貝の時雨煮 鳥の蒲焼 等
葱の青い部分は出汁と焦げ付き防止、食べ無い方が。
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クックＫＮ☆
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