Carne de cerdo con chile del molcajete

j.floresdeulloa @Chepis1962
Se me antojó este guiso. Siempre tengo en el congelador bolsitas de esta salsa (ver receta)....
Paso a paso
- 1
Aquí la carne en pedacitos. Primero le quité toda la grasa.
- 2
Aquí tenemos el chile del molcajete, en bolsitas, congelado.
- 3
En una olla honda pon el aceite, agrega la carne. Ponla al fuego.
- 4
Cuando esté semidorada, ponla en una coladera, para quitar toda la grasa.
- 5
Luego pon la carne semidorada en una olla de presión. Agrega la salsa, el consomé y el agua. Cuece por 60 minutos.
- 6
Lava y pica la cebolla. En poquito aceite, acitrónala.
- 7
Ya que destapes la olla con la carne, agrega la cebolla acitronada y el cilantro lavado. Prueba la sazón. Deja que hierva unos 5 minutos.
- 8
Sirve caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A j.floresdeulloa le encantará ver cómo quedó.
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