茅野舎だしでおでんつゆ

私は苺大福
私は苺大福 @cook_40075201

黄金色のおつゆにうっとり(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
専門店で美味しいおでん種を入手したので、せっかくだから美味しいおつゆを作って見せよう!と頑張りました。
ただ、予想外にシンプルな内容で十分美味しくて、茅野舎だしは凄いなと思いました。

茅野舎だしでおでんつゆ

黄金色のおつゆにうっとり(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
専門店で美味しいおでん種を入手したので、せっかくだから美味しいおつゆを作って見せよう!と頑張りました。
ただ、予想外にシンプルな内容で十分美味しくて、茅野舎だしは凄いなと思いました。

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材料

1600ml分
  1. 茅野舎だしパック 4つ
  2. 1600ml
  3. 小さじ1
  4. 70ml
  5. 醤油 40ml

作り方

  1. 1

    お鍋に水をはり、だしパックを入れて中火にかける。沸騰して1分経ったらだしパックを引き上げる。

  2. 2

    下処理した具材を入れて一煮立ちしたら、塩、酒、醤油を入れる。

コツ・ポイント

具材の下処理をしっかりしておくと、食べる時にも透き通った黄金色のおつゆを楽しめます。

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