タルト型なしでも簡単、エッグタルト
MAOキッチン @cook_40055280
家庭にある紙製の型などで手軽に作れます。
外側サクサク、中はトロ〜リのエッグタルトです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたナタ(エッグタルト)を家庭で手軽に作りたくて…
タルト型なしでも簡単、エッグタルト
家庭にある紙製の型などで手軽に作れます。
外側サクサク、中はトロ〜リのエッグタルトです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたナタ(エッグタルト)を家庭で手軽に作りたくて…
作り方
- 1
鍋に卵、牛乳、砂糖、片栗粉を入れて弱火にかけ、泡立て器で常にかき混ぜます。
-
- 2
片栗粉がしっかり溶けたら火を少し強くし(弱めの中火)、常にかき混ぜ続けてトロミがついたら火を止めます。
-
- 3
パイシートが柔らかくなったら、小さめにカットしたものを型に貼り付けていき、フォークで穴を開けます。
-
- 4
フィリングを流し込んだら、250℃のオーブン(出来れば上段)で15分焼きます。
-
コツ・ポイント
高温で焼くのがポイント。カスタードの表面がカリッとして美味しく仕上がります。
タルト型を揃えるのは大変です。紙製のカップケーキ型やマドレーヌ型で、どうぞ。
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