糸こんにゃくは切ってからを下茹でする。ゴボウは笹ガキし水にさわす。ニンジンは太めの千切りにする。

鍋に油とごま油をいれ、１を炒める。醤油とみりんで味付けをし、ゴボウが柔らかくなるまで煮ていく。

ネギを太めの輪切りにする。ゴボウが柔らかくなったら、ねぎを入れる。その上におからをかぶせる。そのまま蓋をして煮る。

湯気があがったらあわせる。