イチジクのガレット★
旬のイチジクを６個使いガレット生地いっぱいに敷き詰めて焼きました♬イチジクそのものの美味しさを活かし余計なものは入れず♡
このレシピの生い立ち
まほらファームさんの個性豊かなイチジクの数々♡それぞれの個性を活かしたメニューを提案したく！、辿り着いたレシピの一つです♬ネグローネの美味しさをそのまま活かしたガレット♡イチジクの旬の時期にしか作れない贅沢な逸品です♬
イチジクのガレット★
旬のイチジクを６個使いガレット生地いっぱいに敷き詰めて焼きました♬イチジクそのものの美味しさを活かし余計なものは入れず♡
このレシピの生い立ち
まほらファームさんの個性豊かなイチジクの数々♡それぞれの個性を活かしたメニューを提案したく！、辿り着いたレシピの一つです♬ネグローネの美味しさをそのまま活かしたガレット♡イチジクの旬の時期にしか作れない贅沢な逸品です♬
作り方
- 1
【ガレット生地】
下記を参照下さい！
↓↓↓
❍ピオーネ♡コンポートのガレット❍
レシピID: 20473091 -
- 2
【イチジクフィリング】
イチジクはヘタを少し落とし、6〜8等分に切る。※オーブンを200℃に予熱しておく。
-
- 3
①のガレット生地の外側3㌢ほど残しジャムを薄くのばす。
今回はまほらファーム「プチプチいちじくジャム」を使いました！ -
- 4
ジャムの上に②のカットしたイチジクを外側から放射状に並べていく。隙間を開けないようにびっしりと敷き詰めるのがおススメ！
-
- 5
外側3㌢ほど残した生地を内側に倒しひだを寄せながら折っていく。3～4㌢程の感覚で細かくひだをつまむと形よく仕上がります！
-
- 6
★溶かしバターを回しかけ、★グラニュー糖★シナモンを振りかける。
200℃で15分→180℃に下げて15～20分焼く。 -
- 7
生地とイチジクに程よい焼き色がついたら完成！お好みで冷めてから追いシナモンやバニラアイスのトッピングもオススメ！
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コツ・ポイント
25〜26 ㌢のガレット1台分のレシピです。
生地は、バターが溶けないよう冷やしながら行ってください！
イチジクは隙間なくきれいな放射状に並べると見栄えが良くなります！
焦げそうな時は早めにオーブンの温度を下げるか、アルミで覆って加減を。
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