鮭の竜田揚げ風

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やまがたさかナビ @cook_40282017

魚と焼き肉のタレ。これが合うんです！
このレシピの生い立ち
焼き肉でちょっと残ったタレを調味料として有効活用。冷めてもおいしいのでお弁当にも。

鮭の竜田揚げ風

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魚と焼き肉のタレ。これが合うんです！
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焼き肉でちょっと残ったタレを調味料として有効活用。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2切れ
  2. 片栗粉 少々
  3. サラダ油 大さじ２
  4. 市販の焼き肉のタレ 大さじ６

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切って、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鮭の両面に焼き色をつけたら一旦鮭を取り出しておきます。

  3. 3

    フライパンに焼き肉のタレを入れ、少し沸々としたら２の鮭を戻し、タレをたらめて完成。

コツ・ポイント

一旦タレだけを沸騰させることがポイント。タレが良くからみます。
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山形県の海岸線は約135キロと日本国内で2番目に短いですが、年間130種類ほどの魚種が水揚げされ、少量多品種の沿岸漁業が中心となっています。庄内浜の豊かな水産物を、ご家庭で気軽に味わうためのレシピを紹介します。Facebook：やまがたさかナビhttps://www.facebook.com/yamagatasakanavi/【庄内浜の魚消費拡大総合プロジェクト推進本部（山形県水産振興課）】
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