人参を輪切りにし、お好きな型で抜く。

オーブンを180℃に余熱する。
他の野菜は全て一口大にカットする。天板にまんべんなく並べ人参も置く。

肉や魚は好みで切っても、下味をつけてもOK。全体に塩コショウ、オリーブオイルをかける。

ハーブ好きなので我が家は多めにハーブをのせます。スライスしたニンニク三片、ローズマリー、エルブドプロバンスなど。

180℃に余熱したオーブンで40分焼いたら出来上がり。
途中ハーブのいい香りで家中ハッピーにw。

味付は好みで、そのままでもレモンを絞ったり、ポン酢やバーベキューソースでも美味しい。