ちゃんぽん スープ ３人分 (覚書)
きなこきなこ @cook_40013514
ちゃんぽんスープを買い忘れてしまい、皆さんのレシピを参考にうちにあるもので慌てて作った。思いのほかおいしくできてラッキー
このレシピの生い立ち
ちゃんぽんスープの買い忘れ
ちゃんぽん スープ ３人分 (覚書)
ちゃんぽんスープを買い忘れてしまい、皆さんのレシピを参考にうちにあるもので慌てて作った。思いのほかおいしくできてラッキー
このレシピの生い立ち
ちゃんぽんスープの買い忘れ
作り方
- 1
鍋に水とだしパックを入れ、沸騰したら弱火で5分。(時間に余裕があれば、しばらく浸してから弱火でゆっくり煮だすのオススメ)
- 2
同時に大きめテフロンフライパンにゴマ油引き、豚肉をパックの形のまま投入(肉を触りたくない)両面焼く。野菜とイカ、カット
- 3
豚肉、両面焼けたら(中は赤いままでOK)菜箸やフライ返しで豚肉を細かく。さらに野菜、イカ、かまぼこ投入、中火で炒める。
- 4
材料が混ざったら塩コショウ。だし、調味料を加えて煮込む。
- 5
ちゃんぽん麺の袋を少しやぶいて、レンジで２分加熱。野菜がいい具合になったらちゃんぽん麺投入。
- 6
麺がほぐれたら牛乳を加えて完成。
コツ・ポイント
だしパックは、味噌汁４杯分で使ってるやつ。２つ入れたいところをケチった。だしパックすら面倒な時は、鶏ガラスープの素を増量して調整。イカ、かまぼこなど魚介類は絶対入れたほうがうまい。もやしもオススメ。最近つくれぽが増えててビックリウレシイです
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