麻婆豆腐リメイク！HMで簡単麻婆肉まん！
さくるくり @cook_40257984
残りがちな麻婆豆腐の
リメイクレシピです！発酵させる時間なども
いらず、ホットケーキミックスで簡単に
肉まんが作れます！
このレシピの生い立ち
残ってしまった麻婆豆腐をなにが
違う形で食べたくて
麻婆豆腐リメイク！HMで簡単麻婆肉まん！
残りがちな麻婆豆腐の
リメイクレシピです！発酵させる時間なども
いらず、ホットケーキミックスで簡単に
肉まんが作れます！
このレシピの生い立ち
残ってしまった麻婆豆腐をなにが
違う形で食べたくて
作り方
- 1
(生地の準備)
ホットケーキミックスに水をいれ
ひとまとまりにしておきます -
- 2
(具の準備)
麻婆豆腐を油なしで
そのままフライパンにいれ、
豆腐を全て潰し、混ぜながら中火で水分が飛ぶまで炒めます -
- 3
準備しておいた生地を
好きなお好きな個数にわけ、
手に打ち粉をつけた状態で
生地をのばしていきます - 4
伸ばした生地にスプーンで
餡(水分を飛ばした麻婆豆腐)をいれ、
包んでいきます -
- 5
フライパンに1cmほどの水をはり、
沸騰するまで待ちます - 6
水が沸騰したらフライパンより大きめに
カットしたクッキングシートをその上にひき、成形した肉まんを離して並べていきます - 7
肉まんを並べたらフタをし、弱火〜中火の間ぐらいで12分加熱、そのあと火を消して3分ほど蒸らします
- 8
完成
-
コツ・ポイント
ホットケーキミックス200gの場合は
水60mlで混ぜてください。
肉まんは加熱時強火にしないでください。
クッキングシートの下にひいている水がすぐに
蒸発してしまうと底が焦げやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762757
