パパイヤしりしり
balanchine @cook_40137522
パパイヤとごまだけのシンプルなしりしりです。だしつゆの分量がポイントかも。
このレシピの生い立ち
何となく作ったらあまりに美味しかったので自分用に分量覚え書き。
パパイヤしりしり
パパイヤとごまだけのシンプルなしりしりです。だしつゆの分量がポイントかも。
このレシピの生い立ち
何となく作ったらあまりに美味しかったので自分用に分量覚え書き。
作り方
- 1
パパイヤはタネを取り皮を剥き千切りに。水に浸けて、水を換えながら10分以上アク抜きする。
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- 2
フライパンにごま油をあたため、水を切ったパパイヤをIN。
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- 3
パパイヤに火が通ったらだしつゆをIN。味が混ざったら火の止めぎわにすりごまを混ぜて完成。
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- 4
<参考>今回はこの位の250gのパパイヤでした。
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