アサリとグリーンアスパラの白ワイン蒸し♪
♡Laru♡ @cook_40132125
味付けなし！フライパンに入れたら、5分で完成〜！
旬のアスパラが美味しいアサリのワイン蒸しはいかが♪
このレシピの生い立ち
白ワインを使い切りたくて…アサリの酒蒸しも美味しいけど、今日はアスパラをプラスして食べ応えのある一品を。
アサリとグリーンアスパラの白ワイン蒸し♪
味付けなし！フライパンに入れたら、5分で完成〜！
旬のアスパラが美味しいアサリのワイン蒸しはいかが♪
このレシピの生い立ち
白ワインを使い切りたくて…アサリの酒蒸しも美味しいけど、今日はアスパラをプラスして食べ応えのある一品を。
作り方
- 1
材料を準備する。
アサリは、こすり洗いし、50度のお湯に20分浸し砂抜きをする。 -
- 2
アスパラは根元の固い部分をピーラーでむき、４cmの長さにカットする。プチトマトは縦半分にカットする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラ・ニンニクを入れてさっと炒める。続けて、アサリ・プチトマト・白ワインを加える。
-
- 4
蓋をして中火でアサリの口が開くまで(約３分)蒸し焼きにする。
お皿に盛りつけて出来上がり〜。
-
コツ・ポイント
グリーンアスパラは、茹でると栄養(美肌効果・貧血予防・風邪予防をするビタミンＣやビタミンＥ)が溶け出してしまうんです。
旬のアスパラは、茹でずにさっと炒めて蒸し焼きにするとシャキシャキ食感も楽しめますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21353751
