作り方
- 1
牛肉は一口大に、ネギは斜め薄切り、大根は薄めの拍子切り、ニラは5ミリ程度のざく切り、豆もやしは洗って水気を切っておく
- 2
深めの鍋に胡麻油を引いて、牛肉を入れて中火にかけ、牛肉をしっかり炒める
- 3
ネギと大根を加えたら、粉唐辛子を加えてさっと炒め、水と鶏がらスープの素を加える
- 4
醤油、酒、オリゴ糖、オイスターソース、ニンニクを入れたら混ぜて蓋をし、中火で5分煮込む
- 5
豆もやしを加えて、蓋をして3分煮込んだら、ニラを散らし、1分待てば完成
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