乾燥きくらげを水で戻す。水戻ししたきくらげと野菜を食べやすい大きさにカットする。
豚肉にはAの調味料で下味をつけておく。

フライパンにごま油を入れ強火で熱し、下味をつけた豚肉、玉ねぎ、人参、えび、いか、きくらげ、筍の順に、強火で火を通す。

次に、白菜を入れ、全体がしなっとなるまで炒める。

水と★印の調味料、うずら卵を入れ、2分程強火で炒める。
塩コショウで味を調える。

全体に火が通ったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。最後に強火でトロミがつくまで火を通し完成。

【追加レシピ】
ご飯の上にかけると中華丼に！

この商品を使いました。無農薬栽培の熊本県産きくらげです。肉厚でこりっとした歯ざわりが特長です。

この商品を使いました。
新潟県産の米粉です。片栗粉、小麦粉の代わりに、お使いいただける、グルテンフリー食材です。