桜? 簡単苺クラフティ(基本材料+果物)

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

苺の酸味と生地の甘みが絶品。冷蔵庫の苺で軽いデザートをと作りました。驚くほど簡単です!(笑)
このレシピの生い立ち
レストランの味を家庭で簡単に再現出来るように少量にアレンジしました〜!

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材料

グラタン皿1つ(15cm)
  1. イチゴ 3~5粒
  2. ○卵 1個
  3. ○砂糖 25~30(大さじ3)
  4. 薄力粉 10g
  5. 牛乳 75ml

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    苺のヘタを取り、大きい場合はカットする。(写真はハート形)

  3. 3

    ボウルに○を入れ、混ぜる。

  4. 4

    次に牛乳を加えさらに混ぜる。

  5. 5

    グラタン皿に液を流す。(濾すとよりなめらかに)

  6. 6

    切っておいた苺を並べる。

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで25~30分焼いたら出来上がり。温かいうちでも、冷蔵庫で冷やしても。

コツ・ポイント

・フルーツはお好みで
・生クリームがあれば牛乳の半量代えると本格的
・アルコールはお好みで入れても
・砂糖は家庭用の上白糖でOK。グラニュー糖だとグレードアップ。
・仕上げに粉砂糖をふると仕上がりが綺麗

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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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