Jerimoje

Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre

Soyo es una palabra guaraní que hace referencia a un caldo o sopa de carne majada en un mortero y se ha aliñado con especias, pertenece a la gastronomía tradicional paraguaya

Está es una receta de la bella @karenZubiaurre ya he hecho varias veces esta receta y queda genial!El amasado se hace en la panetera por lo que me encanta porque me ahorra pila de tiempo y ganas de amasar 🤣

El Kivevé o Anda'i Kamby (en guaraní, lengua nativa de Paraguay), es un postre tradicional y muy refrescante ideal para el clima caluroso de mi país.De acuerdo a creencias populares esta receta está indicada principalmente a mujeres que están amamantando ya que la calabaza ayuda a producir más leche.

Remedio casero para carnes o pescados que a la brasa , al horno o a la plancha salen secas

Esta es una salsa que a mi no me falta en la nevera, pues me saca de muchos apuros y está muy buena. Yo siempre tengo mis dos botecitos con su letrero con vinagre y sin vinagre.

Aliño rápido, sano y muy rico para ensaladas, planchas, hervidos o lo que gustes. Y ante todo mis disculpas al pueblo canario si esta receta si no es fiel a la original, hice una serie de sustituciones al gusto.#RecetasNavidad #Healthy #Saludable

Estos son los mojos que hacía mi madre (para mí los mejores). Están riquísimos con unas "papitas guisadas", carne, pescado....y como no con pan te comes la barra entera mojando 😜😜😜.Al Mojo verde también se le puede poner aguacate y queda rico rico 😋

Siempre tengo que probar las pizzas que llevan un ingrediente extraño/diferente/raro para una pizza y, en este caso, la pizza elegida fue un acierto a replicar en casa (la receta copiada era con panceta y Cabrales pero podríamos optar por un bacon o por otro tipo de queso azul)

Hace unos 20 años era el pastel de moda. Es un pastel que comia de niña. Cada vez que lo hago es como volver a ser niña.

Este plato es típico del pueblo alicantino de La Vila Joiosa. Es una comida típica de los pescadores, aprovechaban la parte del atún que no se podía comercializar para salarlo y luego hacer este plato. Suele estar más rico al día siguiente.

El churipo de Michoacan es un platillo tradicional de esta región purépecha; es un caldillo de chile rojo con carne de res y verduras que se suele acompañar con corundas (tamales de ceniza, típicos de Michoacan).Esta es la receta de churipo de carne. También hay un caldo de churipo de pescado.De todas las que he hecho la que más me gusta es la de un joven chef Danais de Morelia, al que doy mi reconocimiento y agradecimiento.

El mojo verde es una salsa tradicional de las Islas Canarias, conocida por su color vibrante y su sabor fresco y herbáceo. Esta salsa es una de las variantes más populares de los mojos canariosEl mojo verde se utiliza comúnmente como acompañamiento de pescados, mariscos y papas arrugadas, un plato típico canario que consiste en pequeñas papas cocidas en agua salada hasta que su piel se arruga. Esta salsa no solo realza el sabor de los platos con los que se sirve, sino que también añade un toque de color y frescura a la mesa. Su preparación es sencilla, pero el resultado es una salsa versátil y deliciosa que refleja la riqueza de la cocina canaria y su habilidad para combinar ingredientes simples en creaciones culinarias excepcionales.https://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2010/08/mojo-verde.html

Es un guiso de legumbres( habas ) típico de la huerta murciana, del Campo de Cartagena y también de la Vega Baja Alicantina .Esta receta ,se come como un tapeo , con una cerveza 🍺🍺 bien fresquita 🤣 no como plato principal.

Este pastel lo hizo este fin de semana mi marido, se parece al tiramisú, pero a su manera.La verdad es que estaba muy bueno!

#entrantes#legumbresEsta es una receta que mi abuela preparaba con todo el cariño y la casa olía...a picantito!! Se puede acompañar con una patatas pequeñas cocidas al vapor.#memorias

Es un plato muy socorrido, pues admite esos restos de comida que al ser pocos, no dan para una ración. También es la ocasión de dar rienda suelta a nuestra imaginación. Pero sin duda, es que estará para chuparse los dedos.

#missalsasReceta fácil, económica y súper rica para acompañar a tus platos de pescado o carne (sobre todo a la plancha o parrilla), pero ya la he utilizado esta vez para poner encima de mi ensalada de cogollos de Tudela 🥰Variedades hay muchas y su origen desigual.La mía lleva pocos ingredientes pero esta supersabrosa 😋

Desde que la amiga Rocío de cookpad, me enseñó a hacer la masa, apetece mucho ir haciendo combinados para pizza. Esta como su nombre indica los ingrediente principal es el jamón (serrano y de pavo). Otra delicia. Un saludo. GXL

Un plato rico y contundente.Para algunos puede ser una receta de invierno. Pero para otros, cualquier época del año es bien recibida.Una receta para compartir en familia y buenos amigos.

Este plato me trae recuerdos de Semana Santa y primavera. Lunes Santo pasaba la procesión bajo el balcón de mi querida tía abuela Luisa. Y yo todos los años iba a su casa a ver los pasos y nazaranos desde las alturas. Al entrar a su casa me inundaba ese aroma a Michirones que salía de su cocina, los cuales comíamos al terminar la procesión. Y qué ricos le salían!! Con su caldito espesito fruto del cocinado a olla lenta... chup, chup, chup... para no parar de mojar pan 😋.Es un plato tradicional en muchas zonas del sureste español como la región de Murcia, zona de la Vega Baja Alicantina, y la vecina ciudad de Hellín donde tengo entendido que lo hacen de forma extraordinaria.No es más que un guiso hecho con habas secas, como ingrediente principal, a las cuáles llamamos michirones.Una tapa ideal para tomar en invierno o primavera.

🔸Solomillo al romero, ya marinado, listo para hornear, o lo marinas tú a tu gusto, según las especias que te indico.#Especiasparamarinar #hornear #Solomilloalromero #solomillodecerdo #solomillomarinadoalromero

¡¡Buenas seguidores!!Hoy os traigo una receta muy sabrosa. Solomillo de cerdo al romero. ¡¡Espero que os guste y os animéis a hacerla!!

Es una receta típica de murcia con habas secas.

Seguro que has salido algún fin de semana por ahí de "tapeo" por algún bar o restaurante y has visto que en su carta, en el apartado de raciones o tapas anuncian "Rejos" pues si, los rejos no son otra cosa que patas de pota que es un molusco primo hermano del calamar, muy típicos en la zona del sur, en Almería por ejemplo les llaman "espeluznáos" jeje De precio son muy asequible pero oye, bien preparados y bien cocinados es una tapa de 10 os lo aseguro... Ideales para acompañar con unas cervecitas bien frías en buena compañía por ejemplo un día de partido, o un domingo como aperitivo, tu eliges como, cuando y con quién, eso si, no dejes de probarlos porque son muy fáciles de preparar y además ¡están de vicioo! Con esta receta participo en el reto #CocinaMundial2018 – Receta Española

Se trata de un guiso marinero a base de bonito. Su sencillez lo hace uno de los platos vascos más preparados en todas las casas.Vídeos: Marmitako

Otra receta que no conocía y que al buscarla encontré todo un mundo, esta la transforme a mi manera de una receta de "Los Hermanos Torres", me tome la libertad de cambiar el azafrán por Tomillo, y quedó de rechupete😋#mirecetario

Las Maruxas son unas galletas que se han hecho famosas en Galicia gracias a una mujer, Mercedes Guerreiro, que ha llevado, entre otros, el premio a la Ecelencia a la innovación para mujeres.Os dejo la página para que le echéis un ojo, que vale la pena: http://maruxas.com/Sin pretender con esto hacerles la competencia, me he aventurado en hacer mi versión de las Maruxas.Pero si venís a Galicia, no hay mejor regalo para la familia. Mujeres así hay que cuidarlas y hacer que funcione su negocio.En mi versión he puesto los ingredientes más naturales que he podido, aunque me ha fallado la nata, que seguro que la de verdad hace que el sabor cambie mucho, pero el resultado no es desdeñable.

El morteruelo es un guiso que se hace con hígado de cerdo y pan rallado (preguntandole a mis abuelas ellas me contaban que no le añadían nada más) pero yo me decidí a ponerle también otras carnes de caza menor y volatería como el lomo de cerdo, pollo o gallina, conejo, etc., y me gustó mucho el resultado! también se le añade especias como pimentón dulce o picante, sal, pimienta...etc. cada uno puede añadirle las que más le guste, antiguamente se machacaba todo bien en un mortero para que el resultado sea una pasta. Hoy en día se deshuesa todo muy bien y se pica con la picadora, así es más fácil. El nombre proviene etimológicamente del empleo del mortero para su elaboración, y tiene una gran similitud con el paté.Este plato se suele comer como entrante y suele ir acompañado de pan, a mi me encanta con pan tostado para poder hacer unas tostas me encanta para ir abriendo apetito, y si eres amantes de los vinos dicen que ya genial si lo combinas con un tinto. A disfrutar!