Bữa nào cà chua ngon rẻ, mình lại mua nhiều một chút về nấu sốt, bỏ lọ thuỷ tinh đậy kín nắp rồi tiệt trùng là có thể để được lâu. Mỗi lần cần làm món súp cà chua, cá sốt cà hay pizza đều rất tiện.#toilamduoc

Lúc làm mì Ý mình luôn cảm thấy phần nước xốt của mình không được đẹp về màu sắc lẫn độ sánh so với nước xốt cà chua tươi đóng chai của các hãng trong siêu thị, đặc biệt một số công thức làm phần xốt cho bánh pizza người ta thường xuyên sử dụng xốt cà chua tươi đóng hộp sẵn. Mấy ngày tìm và xem, cuối cùng cũng tìm thấy 1 cách làm rất hay nhưng nguyên liệu bao gồm plum potato, beefsteak tomato và cherry tomato, rất khó để kiếm được. Đành liều chỉ sử dụng cà chua ta và không ngờ kết quả vượt xa sự mong đợi, xốt tươi ngon, ngọt vô cùng. Cùng làm nhé❤️

Công thức từ Chef @Emilys_pallete15, như một vị cứu tinh cho mấy khúc phi lê cá nhà mình 🙏🏻 chiên nướng mãi ngán lắm rồi, tiện thể còn dư ít nấm khô có dịp xài nốt, cà chua trong vườn cũng vừa chín, như một định mệnh 😝 Tuy có vài nguyên liệu bị thay vì không có sẵn nhưng vẫn ngon lắm người ơi.

Hôm trước thắp hương rằm xong là món cá hồng rán được để nguyên bọc lại lại cất tủ. Sau 2 hôm mới được bỏ ra chế biến lại nên mình có chuyển sang sốt cà chua phiên bản rưới sốt. Thường thì có 2 cách sốt cà chua: 1 là cho cá vào rim cùng sốt cà chua sẽ ngấm vị, cá mềm. 2 là cho cá rán giòn lên và rưới sốt lên bề mặt. Cá rán mình đã ướp sẵn có vị đậm đà nên mình chọn cách 2.#TapDeVang23

Với món Sốt cà chua xúc xích này, các bạn sẽ luôn có sẵn topping làm để làm Pizza, Nui, Mì Ý, Sandwich tại nhà. Cùng vào bếp nhé !!

Nướng nhanh, dễ ăn, mùi rất thơm dễ dụ dỗ đồng bọn ăn cùng.kaka. Mình mải xem phim nên da gà nó màu hơi xấu chút.

Cà chín quá nhiều ăn không kịp nên mình làm món này một lần trữ ăn dần, sốt sau khi làm xong để tủ lạnh được vài ngày, trữ đông lên tới vài tháng. Đây là loại sốt cà chua Ý cơ bản xài được cho hầu hết các món pizza, spaghetti hay món mì lá khá tiện dụng.

Một bạn đã gợi ý mình làm món này nên hôm nay mình chia sẻ công thức cùng các bạn.

Cá chẽm sốt chanh dây là món ăn chính gồm có tinh bột như khoai tây, rau củ luộc hoặc xào . Ăn kèm sốt chanh dây chua vị

Nguồn gốc món này là từ ẩm thực Quảng Đông, phiên âm là sú-mại (shāomài), sau này trở nên phổ biến ở VN, nhất là SG và Đà Lạt. Ở SG thường ăn bánh mì với xíu mại sốt hơi sánh, chấm hoặc kẹp vào bánh mì. Còn ĐLat thì có món bánh mì chấm xíu mại với nước sốt loãng, có da heo nấu cùng và hành tây thái sợi. Nay mình nấu xíu mại sốt sánh, 1 nửa ăn bánh mì, 1 nửa ăn với mì Ý nhé.Món này thành công là khi viên thịt chắc nhưng không khô bã, bên trong vẫn mềm mại mọng nước và thấm sốt cà chua thơm ngọt.

Xíu mại là một món khá quen thuộc với mọi người. Cách làm không quá cầu kỳ, nguyên liệu thì đơn giản dễ tìm. Nhưng lại rất hấp dẫn và thơm ngon.. bởi vị ngọt của tôm thịt, beo béo của trứng cút bên trong, và sốt cà chua thơm lừng sánh đặc bên ngoài, chua chua ngọt ngọt giúp cho món xíu mại không gây ngán.Xíu mại rất dễ ăn. Dùng như món chính trong bữa cơm cũng được, khi ăn sẽ chuẩn bị thêm một dĩa rau sống xà lách và dưa leo để ăn kèm, chấm vào nước sốt cà. Hoặc làm bữa sáng cho trẻ nhỏ dùng kèm với bánh mì cũng rất tuyệt...Mời mọi người cùng thực hành và thưởng thức món xíu mại trứng cút theo cách của mình nha.

Mỳ ý sốt cà chua và xúc xích xông khói