Carrot cake 2

Nuritmica.fit
Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Madrid

Nunca me cansaré de hacer versiones de mi tarta favorita :)

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Ingredientes

40 min
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 80 gsirope de agave o miel
  3. 30 gaceite de coco, aove o mantequilla
  4. 1zanahoria grande o 2 pequeñas (aprox. 100 gr)
  5. 100 gharina integral (espelta, avena, arroz...)
  6. 20 gharina de almendras
  7. 1 cditalevadura (5g)
  8. 1 cdacanela
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 25 gnueces
  11. Topping
  12. 250 gqueso de untar
  13. 2 cdassirope de agave
  14. 1 cdaaceite de coco
  15. Unasgotitas de vainilla

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En un bol batimos los huevos con el aceite de coco, el endulzante y la zanahoria rallada; añadimos las harinas, las especias y la levadura. Por último las nueces troceaditas.

  2. 2

    Vertemos en el molde (el mío de 15cm) y horneamos (previamente precalentado) a 180ºC durante unos 25 min o hasta que al pinchar salga limpio. Dejamos enfriar

  3. 3

    Mezclamos los ingredientes del topping, untamos la mitad dentro después de cortar el bizcocho por la mitad y la otra mitad por encima; decoramos al gusto y ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuritmica.fit
Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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