Torta ensalada de frutas

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Esta torta se puede comer por la tarde o de postre, ya que las frutas le dan humedad, gusto y frescura. Si te invitan a cenar, es el postre perfecto para llevar ya que no necesita frío. Se prepara tan simple como batiendo todos los ingredientes y agregando las frutas escurridas. La cubierta crocante y dulce le da el toque final increíblemente exquisito. Si te gusta más húmeda la podes sumergir en el almíbar de las frutas, colocando primero el almíbar en un recipiente hondo y luego la torta para que no se humedezca el crocante de la cobertura (es una sugerencia mía). Por último, me falta comentar que esta receta me la dio Beba y ha pasado por toda la familia, conocidos, vecinos y amigos porque gusta un montón y es muy simple de hacer!

Torta ensalada de frutas

Esta torta se puede comer por la tarde o de postre, ya que las frutas le dan humedad, gusto y frescura. Si te invitan a cenar, es el postre perfecto para llevar ya que no necesita frío. Se prepara tan simple como batiendo todos los ingredientes y agregando las frutas escurridas. La cubierta crocante y dulce le da el toque final increíblemente exquisito. Si te gusta más húmeda la podes sumergir en el almíbar de las frutas, colocando primero el almíbar en un recipiente hondo y luego la torta para que no se humedezca el crocante de la cobertura (es una sugerencia mía). Por último, me falta comentar que esta receta me la dio Beba y ha pasado por toda la familia, conocidos, vecinos y amigos porque gusta un montón y es muy simple de hacer!

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Ingredientes

10 porciones
  1. 100 grmanteca
  2. 2 tazasensalada de frutas
  3. 360gr(1 y 1/2 taza) azúcar
  4. 220gr(1 y 1/2 taza) harina leudante
  5. 1 cucharadabicarbonato
  6. 2huevos
  7. ---- Para la cobertura:
  8. 100 grsazúcar negra
  9. 100 grsnueces picadas
  10. 50 grscoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar.

  2. 2

    Seguir batiendo y agregar los huevos y la harina de a poco junto con el bicarbonato.

  3. 3

    Escurrir la fruta de la ensalada. Si querés podes guardar el almíbar. Agregar las frutas escurridas a la preparación del punto anterior. Mezclar bien con una cuchara.

  4. 4

    Enmantecar un molde y agregar la mezcla.

  5. 5

    Para preparar la cobertura: mezclar bien el azúcar, nueces y coco en un bol.

  6. 6

    Colocar la cobertura sobre la torta y luego colocarla en horno moderado por 50 minutos. Luego resta simplemente disfrutar de esta delicia!

  7. 7

    Si te animas a hacerla me encantaría que compartas tus comentarios.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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Comentarios (2)

Ceci Migani
Ceci Migani @cook_18102968
La preparamos con mi sobrina y salió buenísima! Procesamos la fruta y no pusimos los pedazos como estaban en la ensalada. Gracias por la idea!

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