Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को छान ले
- 2
अब इसमें अजवाइन को हाथ से रगड़ कर डालें बेकिंग सोडा नमक हींग और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें अब तेल भी डाल दें और अच्छे से मिक्स करें बेसन को मुट्ठी में बांधकर देखें अगर बंद रहा है तो आपका बेसन परफेक्ट
- 3
आप थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मीडियम आटा लगा ले और इससे छोटी-छोटी लंबी लोहिया बनाने जैसी पिक्चर में दिखाई गई है
- 4
एक लकड़ी का पट्टा ले एक लोरी उसे पर रखकर हथेली की सहायता से आगे को दबाव देते हुए फाफड़ा बनाएं जैसे पिक्चर में दिखाया गया है पहले दो-तीन खराब होंगे फिर अपने आप ठीक बनने लगेंगे आप इसे चाकू की सहायता से उठा ले चाकू तेज धार वाला होना चाहिए
- 5
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें मीडियम आंच पर फाफड़ा को हल्का गोल्डन होने तक फ्री करें किसी तेल में चार-पांच हरी मिर्च डालकर फ्री कर ले आपका फाफड़ा तैयार है इससे गरम-गरम सर्व करें मिर्च के साथ और जलेबी के साथ
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