Verduras al horno con salsa de puerro y champiñones 🍄‍🟫

Sheila Silva Paz
Sheila Silva Paz @cook_108334214

Es un plato que podés preparar con cualquier verdura que tengas en la heladera. Incluso crema podés usarla para unas pastas, un pollo, re versátil 😍

Verduras al horno con salsa de puerro y champiñones 🍄‍🟫

Es un plato que podés preparar con cualquier verdura que tengas en la heladera. Incluso crema podés usarla para unas pastas, un pollo, re versátil 😍

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Ingredientes

1 h 30 minutos
3 raciones
  1. Salsa
  2. 1puerro
  3. 1cebolla de verdeo
  4. 4champiñones grandes
  5. 200 mlcrema de leche
  6. Verduras al horno
  7. 1zanahoria
  8. 1papa
  9. 1batata
  10. 1cebolla pequeña
  11. 2 rodajaszapallo anco

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno.
    Una vez tengamos las verduras lavadas para empezar, vamos a poner una fuente en el horno con un poquito de aceite para que vaya calentando. Esto hace que las verduras queden caramelizadas y con un costado crocante.

  2. 2

    Cortamos las verduras en cubos chiquitos, sacamos la fuente del horno con el aceite ya caliente, un poquito de sal a gusto y un chorrito de aceite de.oliva ppr encima y las dejamos en el horno medio. La zanahoria y la papa las dejé con cáscara para aprovechar mejor sus nutrientes y además así tienen mejor sabor.

  3. 3

    Mientras se hornean las verduras vamos con la salsa.
    Cortamos los champiñones en cubitos y el cabo de la cebolla de verdeo en rodajas finas y reservamos, la parte verde la pueden cortar para agregar cuando todo este terminado.
    El cabo del puerro lo vamos a cortar un poquito más grueso

  4. 4

    En una sartén con un poquito de manteca, doramos los puerros de cada lado, no importa si se desarman un poco.

  5. 5

    Cunado ya están doraditos los puerros, agregamos los champis y la cebollita de verdeo. Una vez todo dorado, agregamos la crema, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.

  6. 6

    Yo agregue al platinum churrasquero que hice en la misma sartén que preparé la salsa. Para este punto las verduras ya estaban súper crocantes por fuera y bue cocidas.
    Servir y disfrutar de este plato calentito.

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