Osobuco a la cerveza
juan peñas @juanpe
Siempre utilizo este corte de carne para hacer puchero, esta vez probé con esta receta y esta buena!!..
Osobuco a la cerveza
Siempre utilizo este corte de carne para hacer puchero, esta vez probé con esta receta y esta buena!!..
Paso a paso
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Primero sellar la carne a fuego fuerte de ambos lados. Dejar a un costado y colocar en el mismo recipiente la cebolla, los pimientos y las zanahorias todo cortado en finas tiras, cocinar unos minutos.
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Una vez listos estos ingredientes, ponemos los osobucos sobre ello y le colocamos medio litro de cerveza y seguimos cocinando a fuego mediano.
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En otra olla ponemos a cocinar las papas, batata, boniato y calabacín para hacer un puré mixto. Agregamos a la carne el resto de la cerveza, la salsa de tomate y si nos hace falta más líquido, le agregamos del caldo de las verduras. Después de maso tres horas, está todo listo y a disfrutar de este osobuco distinto, bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan peñas le encantará ver cómo quedó.
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