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Congelando acelga: nunca digas nunca

Agus
Agus @limosix
Argentina

cuando vivis solo/a comprar acelga es un bardo. porque generalmente es un montón y si no tenés ganas de cocinar en ese momento se te termina echando a perder. un día probando congelarla después de hervirla, me encontré con que se mantuvo bastante bien por casi 1 mes. te paso data

Congelando acelga: nunca digas nunca

cuando vivis solo/a comprar acelga es un bardo. porque generalmente es un montón y si no tenés ganas de cocinar en ese momento se te termina echando a perder. un día probando congelarla después de hervirla, me encontré con que se mantuvo bastante bien por casi 1 mes. te paso data

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Ingredientes

  1. 1 paqueteacelga
  2. c/nagua
  3. c/nsal
  4. 1tupper
  5. c/npapel de cocina o algún absorbente que tengas. si vas a usar papel higiénico (no te juzgo) que sea sin perfume!!

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos la acelga como de costumbre con sal gruesa. colamos y dejamos enfriar en el mismo colador para que largue la mayor cantidad de agua posible.

  2. 2

    Cuando enfríe en un tupper ponemos una capa de papel y separamos las hojitas de acelga para que queden una al lado de la otra, otra capa de papel, acelga y así sucesivamente.
    rotulamos (fecha de guardado) y al freezer.
    yo congele una parte un 8 del mes y la descongele un 30.
    para descongelar basta con dejar unos minutos afuera del freezer y separar con cuidado el papel de las hojas para que no se desarme demasiado y te quede pegado y listo ✅️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Agus
Agus @limosix
Argentina
soy agus y me encanta cocinarestudié un par de años para ser cocinera profesional pero me di cuenta que mi lugar y mi pasión realmente está en la cocina de mi casa, donde puedo ser estructurada pero también relajada.al trabajar en gastronomía tengo poco tiempo o a veces poca energía para ponerme a cocinar super elaborado así que busco o invento recetas en pocos pasos, generalmente económicas y rendidoras pero saludables en lo posible.mis recetas serán más enfocadas a personas jóvenes adultas que viven solas, que no quieren venirse abajo comiendo delivery o milanesa de pollo todos los días.
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