Canastitas de vegetales

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

#almanaque2025 Tenía 3 tortillas para tacos o quesadillas, un poco de ensalada de vegetales y espimaca ( que nunca falta 😉) y no puedo cocinar porque fui sometida a.una cirugía ( estoy recién en los primeros días de recuperación) por lo tanto no debo de realizar esfuerzos pero esto recibió ayuda de mi esposo 😍

Canastitas de vegetales

#almanaque2025 Tenía 3 tortillas para tacos o quesadillas, un poco de ensalada de vegetales y espimaca ( que nunca falta 😉) y no puedo cocinar porque fui sometida a.una cirugía ( estoy recién en los primeros días de recuperación) por lo tanto no debo de realizar esfuerzos pero esto recibió ayuda de mi esposo 😍

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 3tortillas
  2. c/nespinaca cocida
  3. 3 huevos
  4. Mix de vegetales
  5. 3 fetasqueso a elección
  6. 1/2 cebolla en cubitos
  7. 1/4 morrón rojo en cubitos
  8. al gustoCondimentos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos las tortillas en molde de tartaletas (estas ya estaban cocidas) y sofritamos la cebolla con el morrón

  2. 2

    Le agregamos el mix de vegetales y la espinaca que ya está cocida y picada

  3. 3

    Precalentamos el horno para cocinar los huevos sólo la.parte de arriba, ya que el relleno está caliente

  4. 4

    Mezclamos todo y condimentamos

  5. 5

    Rellenamos los moldes, hacemos un hueco en el centro y cascamos los huevos, luego cubrimos eon el queso y llevamos a cocinar

  6. 6
  7. 7

    Las acompañamos con ensalada de tomate, cebolla y remolacha

  8. 8

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nancy Amestoy
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Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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