作り方
- 1
粉ゼラチン3gと冷水20ccを
よく混ぜて冷蔵庫で
10分程度ふやかす - 2
牛乳160ccを500W2分、
①で作ったゼラチンを
500W30秒温める - 3
温めた牛乳とゼラチンを
よく混ぜる - 4
グラニュー糖20gを加えて
よく混ぜる - 5
生クリーム120ccを加えて
よく混ぜる - 6
濾して型の半分までいれて
冷蔵庫で3〜4時間程度冷やす - 7
○抹茶14gをふるって
○グラニュー糖25gと混ぜておく - 8
⑦に○熱湯40gを加えてよく混ぜる
- 9
○粉ゼラチン2g、○冷水15ccを
混ぜて500W20秒温める - 10
○牛乳50ccを500W40秒温め
⑨のゼラチンを加えよく混ぜる - 11
⑩に⑧でつくった抹茶を加え
よく混ぜる - 12
⑪に○生クリーム50ccを加え
よく混ぜる - 13
⑥が固まったのを確認したら
⑫の液を濾しながら型にいれる - 14
しっかり冷やして固まったら完成
コツ・ポイント
抹茶はしっかりふるいましょう！
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emikorn
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