Fideuá de alcachofas y antxovada
Antonio-José @Antonio_jose
#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 He puesto un fondo de antxovada, que sirve para potenciar cualquier plato, y el resultado creo que es para mí, bastante interesante, es una salsa catalana, que se puede tapear, fácil de realizar (comentar que mientras freía los fideos, estaba haciendo el sofrito)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, limpiar las alcachofas y trocear las verduras, tostar las alcachofas y reservar
- 2
Hacer lo mismo con las gambas y la sepia, dejar reservado
- 3
Hacer el sofrito en el mismo recipiente, una vez pochada la verdura, incorporar la salsa antxovada, (1, 5c/s por persona) integrar y agregar el tomate troceado, sofreír
- 4
Mientras freímos los fideos, añadimos la sepia al sofrito y la integramos
- 5
Una vez frito los fideos, incorporar el sofrito integrar y añadir la melsa, la incluimos en la ecuación de sabores e incorporar el fumet llevamos a ebullición, 10 minutos y lo pasamos al horno (200 °) otros 10 minutos, añadimos el las alcachofas y las gambas
- 6
Dejar reposar otros 5 minutos
- 7
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24294523
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más Recetas similares
Fideuá de alcachofas con bacalao
Familia en La Cocina de Jota vi por casualidad una fideuá, lo que me hizo pararme fue........alcachofas, hay madre que me dices, me faltó tiempo para ir a la lista de la compra y apuntar lo que en mi tierra llamamos alcauciles, y dicho y hecho, vaya platazo de domingo, sabor, sabor, sabor y si encima le ponemos un lomito de bacalao ............pura maravilla, vamos a la cocina.
Fideuá de alcachofas y espárragos
Fideuá ligera de alcachofas y calamar
No suelo ser muy fan de la fideuá pero un día tratando de equilibrar los menús de la semana, se me ocurrió la deliciosa y sencilla idea de preparar con solo estos dos ingredientes, un sofrito corriente y un poco de caldo esta receta para fideuá o arroz.Es admisible para dieta, cuidando la ración de pasta/arroz y la cantidad de aceite del sofrito.Quedó tan buena la composición de sabor, que ahora, si hago fideuá o arroz son mis ingredientes base.
Fideuá con ajos tiernos y alcachofas
Ayer hice esta fideuà con las verduras que tenía por la nevera. A las gambas les quito la cabeza por el peque, puesto que es la parte donde se acumula más mercurio. Pero si las dejáis quedará más sabrosa aún. Normalmente utilizo pasta integral para cocinar pero en el caso de la "fideuà" aún no he encontrado fideos integrales del grosor que me gusta.
Fideuá de alcachofas con langostinos
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp
Fideuá de pluma ibérica, alcachofas y foie
La comimos en casa granero en Serra, espectacular
Fideuá de costillas y alcachofas
Fideuá con atún y alcachofas
Hace un par de semanas hice mi primer intento de fideuá con tacos de atún y alcachofas que están todavía de temporada. Tenía caldo de pescado congelado. Incluí fideos para fideuá (no suelo tener) en el pedido semanal que hago a una tienda de productos ecológicos cerca de casa, y llegaron unos fideos mas finos que los se suelen usar para fideuá y además mezclados con unas pequeñas setas deshidratadas que son los flecos negros que se ven en las fotos. ¡Con ingredientes tan ricos, imposible fallar!
Fideuá de Cigalas y Alcachofas 🤤
TÉCNICA para preparar una Fideuá y te quede de 10Los FIDEOS quedarán muy TOSTADOS , SABROSOS Y CRUJIENTES.VIDEO RECETA explicada paso a paso y con los consejos necesarios para un resultado óptimo.Puedes ver la VIDEO RECETA en mi canal de youtube (enlace en el perfil)
Fideuá con almendras
Receta de fideuá tradicional con almendras tostadas.
Fideuá con alcachofas con Thermomix
Fideuá
Juanma Peña Ruiz 
Fideuá de verduras
Se puede hacer con todo tipo de verduras, al gusto. Le he puesto pollo a trocitos pero sin carne está muy sabrosa también, otras veces no le pongo.
Fideuà de confit de pato con alcachofas
Quedaba un precioso confit de canard, y he improvisado una fideuà muy heterodoxa pero que nos ha encantado!!En València ciudad , a esta fideuà de fideo fino la llaman fideada. Sea cual sea el nombre, hemos comido muy a gusto, dando gracias por estar aquí, junto al fuego de la chimenea, tranquilos y felices!! Ojalá todos puedan estar bien !!
Fideuá
Fideuá
Esther 
Fideuá
Fideuá
Fideuá de solo pescado, cualquier duda preguntadme!
Fideuá simple
Esta receta habrá millones pero bueno aquí esta la mía yo coloco todas las recetas que como cada día, jeje.
Fideuá
#CookpadCocinaConAlexa
Fideuá de pulpo
El pulpo nos encanta!! y por eso busco nuevas recetas a las que añadirlo.Con esta receta podemos partir de cero cociendo el pulpo o bien podemos aprovechar unos trozos que nos hayan sobrado de otra preparación con pulpo. Sea como sea, lo que es seguro es que obtenemos una receta sencilla y deliciosa!!
Fideuá
¡ Hola, Hola ! 👋🏼 Tenemos nueva receta.⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:Puedes añadirle los ingredientes que quieras. Se puede hacer de marisco o de carne.#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy
Fideuá de verduras
Un plato fácil que te puede sorprender por su sabor Ver el video: https://youtu.be/SRzcYuruXNM
Fideuá
Fideuá
Fideuá con almejas
Fideuá de aguja ibérica con setas y foie
Fideuá de Verduras
Fideuá de pulpo
Fideuá de butifarra
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24294523
Comentarios