Pescado - Mojarra rellena al fricoche

lamojarrasinespina
lamojarrasinespina @cook_1543113
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Ingredientes

  1. 800 grmojarra
  2. 60 grqueso mozzarella
  3. 30 grtocineta
  4. 100 grtomate
  5. 80 grcebolla cabezona
  6. pasta de ajo
  7. zumo de limón
  8. 0,6 grsal
  9. 0,3 grpimienta
  10. 20 grpasta de tomate
  11. 15 grmantequilla
  12. 5 gralbacea

Paso a paso

  1. 1

    Deshuesar mojarra.

  2. 2

    Amarinar con zumo de limón, pasta de ajo, sal y pimienta.

  3. 3

    Pelar tomate y cortar con cebolla en rodajas. Saltear en mantequilla y añadir albahaca, pasta de tomate y salsa soja.

  4. 4

    Rellenar mojarra con queso, tocineta y salsa fricoche para envolver en hoja de platato o bijao y pasar al horno durante 17 minutos.

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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